Gastronomi & Harmoni

Rimmat stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås

Nattbakad karré med äppelsky, bakad spetskål och spenat

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Högrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Schnitzel med kapris, citron, anjovis, rödvinssky och ärtor

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Rimmat stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Nattbakad karré med äppelsky, bakad spetskål och spenat

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Högrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Schnitzel

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

ÄGGAKAKA: rimmat stekt fläsk / rårörda lingon / persilja

POCHERAD HAVSKATT: Hummersås / kålrabbi / pure på blomkål / dill / potatis

SVAMPRISOTTO: Champinjoner / ostronskivling / parmesan / friterat bovete / vårlök

RIMMAD OXBRINGA: Rostad morot / pepparrotsås / potatis / örtolja

SMÖRBAKAD GRÅSEJ: Hummersås / svartrot / potatis / dill

KÅLPUDDING: gräddsås / rårörda lingon / persilja / potatis

SVAMPRISOTTO: Champinjoner / ostronskivling / parmesan / bovete / vårlök

DANSK FLESKESTEG: Kryddkokt rödål / pressgurka / äpple / sockerstekt potatis

CHILI PÅ HÖGREV: syltad rödlök / syrad grädde / ris

PÅSKBUFFE

FRITERAD SPÄTTA: potatis / dill / remouladsås / syltad fänkål

CITRON & SALVIASTEKT KYCKLING - Pesto på rostade solrosfrö / syltad rotselleri / rostad potatis

KALLRÖKT LAX - Pepparrot / brynt smör / dill / citron

BIFF ALA LINDSTRÖM - Örtstomp - rödvinssky - kryddsmör

SMÖRSTEKT MARULK - Brynt smör / pepparrot / dill / potatis

COQ AU VIN - Champinjoner / lök / persilja

FISKGRYTA - Saffransås / tomat / aioli / fänkål / dill

RAGGMUNK - rimmat stekt fläsk / rårörda lingon / persilja / äpple & kålsallad

RAGGMUNK - Stekt fläsk / rårörda lingon / syrlig kål & äpplesallad

BOEUF BOURGOGNE - Potatispuré / champinjoner / rökt fläsk / sylt lök / persilja

FISKGRYTA - Saffransås / tomat / aioli / fänkål / dill

SMASH BURGER - pommes / örtmajjonäs / picklad rödlök / cheddarost

KALVLEVER ANGLAISE - rödvinssky / champinjoner / bacon / kapris / potatis

HANTVERKSKORV - potatispuré / vår egen ketchup / senap / friterad lök

FLÄSKLÄGG - rotmos / pepparrotsås / persilja / senap

PYTTIPANNA Rödbetor / stekt ägg / persilja

STEKT FLÄSK MED LÖKSÅS potatis / persilja / rårörda lingon

PYTTIPANNA Rödbetor / stekt ägg / persilja

SPÄTTA ÖRESUND Bearnaiesås / svartrot / dill / räkor / potatis

WHISKEY KÖTTBULLAR Potatispuré / pressgurka / rårörda lingon / whiskeysås

HELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron

HALSTRAD RÅBIFF Pommes frites / kryddsmör / rödvinssky / örtsallad

HELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron

INKOKT LAX Smörslungad potatis / kall örtsås / syltad gurka / picklad lök / örter

SCHNITZEL Pommes / bearnaisesås / gröna ärtor / persilja

HELSTEKT FLÄSKFILE Grönpepparsås / hasselbackspotatis / ströbröds stekta champinjoner / persilja

HELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron

KYCKLINGLÅRFILE Tomat & saffransås / syltad fänkål / potatisstomp

SKINKSTEK Cidersås / äpple / rostad potatis / bakade morötter

FRITERAD SPÄTTA: Dillslungad potatis / räkor / pepparrot / örtsås

GREKISK FÄRSBIFF: Honung & citronyoghurt / timjanrostad potatis / syltad zucchini

DAGENS FÅNGST: Krämig sås på jordärtskocka/ smörstekt purjolök / spenatslungad potatis / dill

ÖRTMARINERAD PLUMA: Rostad potatis / citrontimjansky / syltad rotselleri / örter

CONFITERAT ANKLÅR: Chorizo/ pure på rostad pumpa / syrad lila spetskål / rödvinssky / shisokrasse

FRITERAD SPÄTTA: Dillslungad potatis / räkor / pepparrot / örtsås

KÖTTFÄRSLIMPA: Gräddsås / persiljeslungade gröna bönor / svartvinbärsgele / potatis

RÖKT LAX: Rödbetor / potatis / ricotta / dill / spenat

RÖKT LAX: Rödbetor / potatis / ricotta / dill / spenat

SCHNITZEL: Kryddsmör med ansjovis & kapris / stekt potatis / rödvinsås / gröna ärtor / ärtskott

KALOPS: Rostade morötter / syltade rödbetor / potatis / körvel

HELSTEKT KARRE: Sviskons / örtrostad potatis / pure på rotselleri / äppelsallad

Rimmad stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Kalvfärsbiff med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka

Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Bouillabaisse på vårt vis med fänkål, tomat, saffran och aioli

Nattbakad karré med äppeltsky, bakad spetskål och spenat

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Grillbuffé: Grillad kyckling & tre sorters korv, potatisgratäng, tomatsallad och ramslöksaioli

Citron & dragonmarinerad lax med syltad fänkål, rökta räkor och dillstuvad potatis

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Högrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli

Schnitzel med klassiska tillbehör

Biff Rydberg med rödbetor, pepparrot, senapscreme och stekt potatis

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter