Gastronomi & Harmoni

Rimmat stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås

Nattbakad karré med äppelsky, bakad spetskål och spenat

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Högrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Schnitzel med kapris, citron, anjovis, rödvinssky och ärtor

Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky

Rimmat stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Nattbakad karré med äppelsky, bakad spetskål och spenat

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Högrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

Schnitzel

Veckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt

RISOTTO - Ramslök / vesterhavsost / tomater / rostade solrosfrö

CITRON PANERAD KYCKLING - Ramslök / tomat / ruccola / kall örtsås / potatis

RISOTTO - Ramslök / vesterhavsost / tomater / rostade solrosfrö

PYTTIPANNA - Syltade betor / ägg / persilja

FISH & CHIPS - tartarsås / pommes frites / krossade gröna ärtor / dill

WHISKEYKÖTTBULLAR - Rårörda lingon / syltad gurka / whiskeysås / potatispuré

ANKBRÖST - citrus sky / grönärtspurè / rostade morötter / solrosfrö / potatis

SCHNITZEL - rödvinssky / stekt potatis / Citron & kaprisssmör / gröna bönor / schalottenlök

KÖTTFÄRSLIMPA

COQ AU VIN PÅ KYCKLING - Champinjoner / rökt fläsk / syltlök / potatispuré

KALLRÖKT LAX - Potatis / brynt smör / pepparrot / rädisor / dill

STEKT FLÄSK MED LÖKSÅS - Potatis / rårörda lingon / persilja

FISK & SKALDJURSGRYTA - saffransaioli / tomat / räkor

TONKATSU PÅ KYCKLING - Japansk curry / sesam marinerad vitkål / ris

KALLRÖKT LAX - Potatis / brynt smör / pepparrot / rädisor / dill

HUMMERSOPPA - Räkor / färskost / ramslök

CAESARSALLAD - Panerad kyckling / parmesan / syltad rödlök

TONKATSU PÅ KYCKLING - Stekt ris / japansk sås / syltad lök

HONUNG & INGEFÄRABAKAD FLÄSKSIDA - Rotselleri / smörad pepparsky/ syltad morot / potatis

STEKT FLÄSK MED LÖKSÅS - Potatis / rårörda lingon / persilja

ASIATISK SALLAD - Anka / japansk sås / picklad rödlök / ramslök / chili

CEASARSALLAD - Kyckling / parmesan / bacon

WALLENBERGARE - Potatispure / brynt smör / rörörda lingon / örtsallad

PASTA ALFREDO - Kyckling / parmesan / spenat

PANERAD KOTLETT - Champinjonsås / rostad potatis / sotad silverlök

KALLRÖKT LAX: Zucchini / spenat / örtsås / dill / potatis

KÅLPUDDING: Potatis / rårörda lingon / gräddsås

PANNBIFF MED STEKT LÖK: rårörda lingon / skysås / potatis

CHILI PÅ HÖGREV: Syrad grädde / ris / syltad silverlök / körvel

KALLRÖKT LAX: Örtsås / potatis / syltad zucchini / dill

LAMMSTEK: Rostad potatis / semibakade tomater / körvel / rosmarinsky

KALLRÖKT LAX: Örtsås / potatis / syltad zucchini / dill

KYCKLINGLÅR FILE: Veloute på basilika / potatispuré / vårlök

KALLRÖKT LAX: Örtsås / potatis / syltad zucchini / dill

NATTBAKAD FLÄSKKARRÉ: persiljerotspure / syltad rotselleri / rosmarinssky / rostad potatis

LAMMSTEK: Rostad potatis / semibakade tomater / körvel / rosmarinsky

VARMRÖKT LAX: örtkräm / rostad potatis / syltad fänkål / dill / citron

HELSTEKT FLÄSKFILÉ: Choronsås / pommes frites / syrlig tomatsallad / ruccola

VARMRÖKT LAX: Krämig potatissallad / rädisor / syltad fänkål / krasse

GREKISKA BIFFAR: fetaost / rosmarin / tzatziki / rostad potatis

SKÅNSK KALOPS: syltade rödbetor / potatis / rostade morötter

VARMRÖKT LAX: krämig potatissallad / rädisor / syltad fänkål / krasse

ÄGGAKAKA: rimmat stekt fläsk / rårörda lingon / persilja

POCHERAD HAVSKATT: Hummersås / kålrabbi / pure på blomkål / dill / potatis

SVAMPRISOTTO: Champinjoner / ostronskivling / parmesan / friterat bovete / vårlök

RIMMAD OXBRINGA: Rostad morot / pepparrotsås / potatis / örtolja

KÅLPUDDING: gräddsås / rårörda lingon / persilja / potatis

SMÖRBAKAD GRÅSEJ: Hummersås / svartrot / potatis / dill

SVAMPRISOTTO: Champinjoner / ostronskivling / parmesan / bovete / vårlök

DANSK FLESKESTEG: Kryddkokt rödål / pressgurka / äpple / sockerstekt potatis

CHILI PÅ HÖGREV: syltad rödlök / syrad grädde / ris

PÅSKBUFFE

FRITERAD SPÄTTA: potatis / dill / remouladsås / syltad fänkål

BIFF ALA LINDSTRÖM - Örtstomp - rödvinssky - kryddsmör

CITRON & SALVIASTEKT KYCKLING - Pesto på rostade solrosfrö / syltad rotselleri / rostad potatis

KALLRÖKT LAX - Pepparrot / brynt smör / dill / citron

COQ AU VIN - Champinjoner / lök / persilja

SMÖRSTEKT MARULK - Brynt smör / pepparrot / dill / potatis

FISKGRYTA - Saffransås / tomat / aioli / fänkål / dill

RAGGMUNK - rimmat stekt fläsk / rårörda lingon / persilja / äpple & kålsallad

FISKGRYTA - Saffransås / tomat / aioli / fänkål / dill

BOEUF BOURGOGNE - Potatispuré / champinjoner / rökt fläsk / sylt lök / persilja

RAGGMUNK - Stekt fläsk / rårörda lingon / syrlig kål & äpplesallad

KALVLEVER ANGLAISE - rödvinssky / champinjoner / bacon / kapris / potatis

SMASH BURGER - pommes / örtmajjonäs / picklad rödlök / cheddarost

HANTVERKSKORV - potatispuré / vår egen ketchup / senap / friterad lök

FLÄSKLÄGG - rotmos / pepparrotsås / persilja / senap

PYTTIPANNA Rödbetor / stekt ägg / persilja

STEKT FLÄSK MED LÖKSÅS potatis / persilja / rårörda lingon

SPÄTTA ÖRESUND Bearnaiesås / svartrot / dill / räkor / potatis

PYTTIPANNA Rödbetor / stekt ägg / persilja

HELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron

WHISKEY KÖTTBULLAR Potatispuré / pressgurka / rårörda lingon / whiskeysås

INKOKT LAX Smörslungad potatis / kall örtsås / syltad gurka / picklad lök / örter

HALSTRAD RÅBIFF Pommes frites / kryddsmör / rödvinssky / örtsallad

HELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron

HELSTEKT FLÄSKFILE Grönpepparsås / hasselbackspotatis / ströbröds stekta champinjoner / persilja

SCHNITZEL Pommes / bearnaisesås / gröna ärtor / persilja

HELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron

KYCKLINGLÅRFILE Tomat & saffransås / syltad fänkål / potatisstomp

SKINKSTEK Cidersås / äpple / rostad potatis / bakade morötter

FRITERAD SPÄTTA: Dillslungad potatis / räkor / pepparrot / örtsås

GREKISK FÄRSBIFF: Honung & citronyoghurt / timjanrostad potatis / syltad zucchini

DAGENS FÅNGST: Krämig sås på jordärtskocka/ smörstekt purjolök / spenatslungad potatis / dill

ÖRTMARINERAD PLUMA: Rostad potatis / citrontimjansky / syltad rotselleri / örter

CONFITERAT ANKLÅR: Chorizo/ pure på rostad pumpa / syrad lila spetskål / rödvinssky / shisokrasse

FRITERAD SPÄTTA: Dillslungad potatis / räkor / pepparrot / örtsås

RÖKT LAX: Rödbetor / potatis / ricotta / dill / spenat

KÖTTFÄRSLIMPA: Gräddsås / persiljeslungade gröna bönor / svartvinbärsgele / potatis

RÖKT LAX: Rödbetor / potatis / ricotta / dill / spenat

SCHNITZEL: Kryddsmör med ansjovis & kapris / stekt potatis / rödvinsås / gröna ärtor / ärtskott

KALOPS: Rostade morötter / syltade rödbetor / potatis / körvel

HELSTEKT KARRE: Sviskons / örtrostad potatis / pure på rotselleri / äppelsallad

Rimmad stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Kalvfärsbiff med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka

Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Bouillabaisse på vårt vis med fänkål, tomat, saffran och aioli

Nattbakad karré med äppeltsky, bakad spetskål och spenat

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Grillbuffé: Grillad kyckling & tre sorters korv, potatisgratäng, tomatsallad och ramslöksaioli

Högrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Citron & dragonmarinerad lax med syltad fänkål, rökta räkor och dillstuvad potatis

Biff Rydberg med rödbetor, pepparrot, senapscreme och stekt potatis

Veckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter

Veckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta

Schnitzel med klassiska tillbehör