Dagens lunch i Malmö

Lasagne

Veg. Lasagne

Veckans paj: Bacon & mozzarella

Veckans paj: Filodegspaj med spenat & fetaost

Oscars kålpudding med rårörda lingon, pressgurka, gräddsås och kokt potatis

Halstrad råbiff (Steak Tartare) på svenskt nötkött med kapris, cornichons, lök, dijonsenap, rödbetor, bladsallad, aromsmör och pommes frites

Gravad lax från Norge med bladsallad och dillstuvad färsk potatis

Wienerschnitzel på kalv med potatissallad, mâchésallad, tartarsås, citron, kapris och sardeller

Sparrisrisotto med avorioris, parmesan, sparris och tomat

Veg: Wallenbergare(Jerusalem artichoke) with potato puré and peas, served with clarified butter and lingon berries

Meat: Wallenbergare with potato puré and peas, served with clarified butter and lingon berries

GRILLAD ONGLET med dragonemulsion, friterad potatis och tomatsallad

Planka

Grillad laxfilé

Lyxsallad

Borstjtj på oxsvans

Vegetarisk borsjtj med rökta päron

Varenyky- dumplings med potatis och svamp

Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong

Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis

Syrnyky-färskostplättar med sylt och bär i säsong

Grillad ryggbiff med pommes, primörer och rödvinssås.

Fläskschnitzel med stekt potatis, citron, kapris, ansjovis och skysås

Pankopanerad torskfile med remouladsås, grönsaker, potatispuré och citron.

Pasta med kronärtskocka, cocktailtomat och parmesanost.

Salsiccia m. Korallinser, Citron & Örtglaserad Morot Toppad m. Pepparrotskräm

Dagens Vegetariska

Dagens Lunchbaguette

Lövbiff med choronsås och klyftpotatis

Kalvköttbullar med whiskygräddsås, potatispuré, pressgurka & råröda lingon

Stekt rimmat fläsk med löksås och kokt potatis

Bullens krämiga fisksoppa med räkor, lax och saffran. Serveras med baugette

Wallenbergare med skirat smör, potatispuré, rårörda lingon & gröna ärtor.

SPECIAL: Köttbullar med potatispuré, lingon, gräddsås och gurka

Vegetarisk rätt

Fiskrätt

Kötträtt

Pizzafredag: Nybakade pizzor

Grillad fläskfilé med potatisgratäng, rödvinssås, chilimarinerade sugarsnaps

Grillad pannoumi med potatisgratäng, rödvinssås, chilimarinerade sugarsnaps

Chiligryta

Ostron med Citron eller Bloody Mary

2st Torsk kroketter med alioli och gräslök

Vermut + Gilda (Iskall Vermut Verdejo eller Pedro Ximénez, serveras med ett Gilda-spett)

Fisk n chips

Fisksoppa

Musslor

Fisktacos

Sill

Helstekta spättor

FLÄSKFILÉMEDALJONGER MED CAFE DE PARIS SÅS OCH SKIVAD RÅSTEKT POTATIS GF

PYTT I PANNA MED ÄGG OCH RÖDBETOR BUFFÉ

VEG.BURGARE CHILIBEARNAISE ST POTATIS

QORNFILÉ VITLÖKSCREMÉ STEKT POTATIS

Bräserad skånsk oxbringa, ramslöksemuslion, potatismos, picklad selleri, morot

Hummus, rostade rotsaker, nötkrisp

Grillad entrecote med haricots verts, café de Paris smör & pommes

Grillad oxfilé med haricots verts, café de Paris smör & pommes

WALLENBERGARE - Potatispure / brynt smör / rörörda lingon / örtsallad

STEKT FLÄSK MED LÖKSÅS - Potatis / rårörda lingon / persilja

CEASARSALLAD - Kyckling / parmesan / bacon

ASIATISK SALLAD - Anka / japansk sås / picklad rödlök / ramslök / chili

KENG PANENG: Kyckling eller Tofu i paneng curry. Kokosmjölk & grönsaker.

PAD KING: Wokad Kyckling med ingefära & grönsaker.

NO NAME: Friterade, kryddiga Grönsaksbiffar serveras med sweetchilisås.

KOMBOLUNCH: Kombinera mellan 2 ovanstående rätter

Köttbullar

Laxfilé

Wienerschnitzel

Gulasch

Fredagsbuffé med hemlagad husmanskost och salladsbuffé

Dagens vegetariska alternativ

Kladdkaka med nyvispad grädde

Fläskschnitzel med skysås, stekt potatis, persiljesmör och gröna ärtor

Spagetti Carbonara med äggula

Krämig blomkålssoppa (gluten- och laktosfri)

Husets morotsbiffar med chiliaioli, kokt potatis och syrad rödlök

Smördegspaj med spenat & fetaost (Quiche) med sallad och bakad tomat

Toast Skagen: Handskalade räkor i dillmajonäs och eget grillat bröd

Caesarsallad: Kyckling, bacon, dressing, färskriven parmesan och surdegskrutonger

Fläskfilé med potatisgratäng, pepparsås, skärbönor och sherrybakade tomater

Gnocchi med krämig pestosås, marconamandlar och machesallad

Friterad flundra med kokt sparrispotatis, dansk remouladsås, dillsyrad gurka och rädisor

Stormgatans Sillmacka

Plankstek på ryggbiff - duschesspotatis - bearnaisesås - rödvinsås - sauterade grönsaker - bacon - lökringar

Regnbågslax m. örter - dillslungad småpotatis - skaldjursarancini - burre blanc - grillad lime - blåmussla - fänkålssallad

Svamprisotto toppas m. sauterad zucchini & parmesan

Karrè provencal - rödvinssås - duccesetopp - stekt svamp

Bön & palsternacksbiff - bakad tomat - parmesanmos - haricotsvertssallad

Burgare/ pommes

Veckans Fisk: Fishcake - glasnudlar - misokräm

Veckans Sallad: Räkor - solrospesto - haricotcverts - risoni

Veckans Macka: Croissant - kallrökt lax - äggkräm - sesamgurka

Råbiff: Lökkrisp - ingefärs & sesamkräm - kål - krispigt kycklingskinn - pommes

Räkmacka: Kavring - ägg - majonäs - dill

Dagens Kött

Veckans Fisk

Veckans Vegetariska

Grillad ryggbiff med tomatsallad, bearnaise & pommes frites

Bakad spetskål med sojabönor, örtsmör & krossad potatis

Fem utvalda asiatiska rätter

Fläsknoisette med bearnaise

Dagens fångst

Vegetariska köttbullar, gräddsås och lingon

Köttbullar, gräddsås & lingon

Regnbågslax med sparrisvelouté, sockerärtor, spenat, krispigt bovete & rädisor

Grillad majskycklingbröst med salladslök, svarta vinbär, krasse & dragonsås

Krämig polenta med broccoli, silverlök, parmesan & solrosfrön

Tartare de Boeuf: Oxtartar med dijonsenap, kapris, cornichons, rödlök & äggula

Steak Frites: Onglet, pommes frites & sauce béarnaise

Flaeskesteg med kokt potatis, rödkål och skysås

Svampfyllda vårrullar med kikärtspuré, fetaost, mandlar och ädelostsås

Stekt lax med hollandaisesås, kokt potatis och sallad

Köttbullar med gräddsky, potatismos, lingon och pressgurka

Handskuren tartar med kapris, ramslök, riven äggula, gulbeta och fröknäcke

Lunchbiffen: Ryggbiff med kappa, serveras med pommes frites, bearnaisesås och säsongens gröna

Kyckling-rotfruktsgratäng-spetskål-tomatsky pumpafröer

Svamprisotto-ärtor-tomat-lagrad ost ruccola

Lokal17’s råbiff med pommes frites

Lokal17’s ”betråbiff” med pommes frites

Skaldjurssoppa-rimmad lax-räka-yuzu

Steak & Peppercorn Sauce Pie & Mash

Coq Au Vin Pie & Mash

Butternut & Goats Cheese Pie & Mash

Mac'n'Cheese Nuggets, Red John

Scotch Egg, Brown Sauce

Ice Cream Sandwich: Milk & Cookies

Fläskestek med stekt potatis, gräddsås, äppelchutney & rödkål

Risotto med konfiterad svamp, ostchips, grönkål & pumpa

Hamburgare på högrev eller sojafärs

Klassisk Caesarsallad med kyckling och bacon

Caesarsallad med räkor

Fisk- och skaldjursgryta med saffran, kokt potatis och aioli 130 kr

Örtmarinerad pluma med potatisgratäng, skysås, krispig rödkål och bearnaissås 125 kr

Filorullar med indisksmakande oumphfärs. Serveras med avokadokräm och mangosallad med svarta bönor, koriander och cocktailtomat 120 kr

Thailändsk buffé

Husmanskost

Dessert

Bao buns - Crispy kyckling eller strimlad biff serveras med sötpotatis fries & chilimayo

bún gà xào - Citrongräsmarinerad kyckling med risnudlar

phở bò - Biff nudelsoppa

hải sản xào tỏi ớt - Wokad seafood med grönsaker, serveras med ris

bún chả giò chay - Hemmagjorda veganska vårrullar med risnudlar

đồ chay - Wokade grönsaker med tofu. serveras med ris.

Kyckling schnitzel med grillad zucchini och svampsås

Korvgryta med Julian grönsaker, ris

Papis Pasta: Skaldjursfond, sardell, vild broccoli, paprika och mollica

Papis Ravioli: Ravioli med lamm, citron, smör, ärtor & hasselnötter

Papis Speciale: Fettucine med smör och färsk tryffel

Parmigiana: Lasagnevariant med aubergine, parmesan, provencale, tomat

Bolognese: Klassiker i Papi-tappning

Pasta All'Arrabbiata: Pasta med mustig tomat, chiliolja, burrata & basilika

Vitello Tonnato: Tunt skuren kalv med tunamajonäs, sardell och kapris

Arancini: Friterad risotto-boll med citronmajonnäs & picklad rödlök

Högrevs kalops

Vegansk kålpudding med koktpotatis och rå rörda lingon

Moules à la Möllan serveras med pommes och aioli

Ugnsbakad rödtunga med douchesse, kräftstjärtar och hummersås

Bakad potatis med räk- & kräftröra

Vegetarisk langos med tångkaviar, picklad svamp, gräddfil & grönt äpple

Kalkonstek med choronsås, klyftpotatis & vårprimörer samt ramslök

Worchester glazerad skånsk fläsksida med jalapenokräm, smashad potatis, picklad lök & ost

Kalvfärsbiff med tzatziki oliver, fetaost, zucchini, paprika persilja och oregano

Kolja med pepparots färskost, gurka, krondill, sockerärtor, senapsfrö, bovete och dill

Potatis frittata med paprikacreme, mozzarella, oliver, paprika, kapris, kryddiga solrosfrön och ruccola

Kall nudelsallad med krämig jordnötsdressing, tunt skuren fläskytterfilé, krispig majrova, lime och misobakad palsternacka

Vegetarisk: Kall nudelsallad med krämig jordnötsdressing, sojapicklat ägg och ångad broccoli, krispig majrova, lime och misobakad palsternacka

Gräddig kycklingpasta med bakade tomater, lök och "pesto"

Vegetarisk: Gräddig pasta med rostad blomkål, bakade tomater, lök och "pesto"

Dagens meny: kökets val av förrätt, varmrätt & dessert

Escarolesallad, marinerade datterinitomater, basilika, sardeller, vitlökskrutonger & vacche rosse parmesan

Bräserat kycklinglår, grenaillepotatis, spetskål, senap & ramslök

Gratinerad brandade, courgetter, grön sparris, dill & saltad citron

Oxtartar / Röktpaprika / Tomat / Chili

Gurka / Svamp / Ris / Chili

Teriyaki Bowl med Beancurd Tofu (veg/vegan) - Ris, sallad, ananas salsa, koriander. Serveras med tomatillo guacamole & tostadachips.

Bibimbap med Yaki Niku Biff - Ris toppat med kimchi, pickles, ägg, sås och tostadachips.

Bibimbap med Dak Bulgogi Kyckling - Ris toppat med kimchi, pickles, ägg, sås och tostadachips.

Bibimbap med Yuan Yaki Lax - Ris toppat med kimchi, pickles, ägg, sås och tostadachips.

Bibimbap med Beancurd Tofu (veg/vegan) - Ris toppat med kimchi, pickles, ägg, sås och tostadachips.

Sallad med Yaki Niku Biff - Roman- och rosèsallad, mango, avocado, tostadachips och krämig thaibasilikadressing.

Sallad med Dak Bulgogi Kyckling - Roman- och rosèsallad, mango, avocado, tostadachips och krämig thaibasilikadressing.

Sallad med Yuan Yaki Lax - Roman- och rosèsallad, mango, avocado, tostadachips och krämig thaibasilikadressing.

Sallad med Beancurd Tofu (veg/vegan) - Roman- och rosèsallad, mango, avocado, tostadachips och krämig thaibasilikadressing.

Nattbakad pluma med bbq-sås, stuvad majs, idaho-potatis och rostad broccoli

Fisk-tacos med guacamole, pico de gallo och limeslaw

Sotad färsk vitkål med palstenackscrème, belugalinser, gremolata och rostade marconamandlar

Chili på högrev serveras med svarta bönor, syrad grädde och koriander

Chili Fiesta: Chili på högrev med svarta bönor, ris, nachos, picklad kål/jalapenosallad, syrad grädde och koriander

Sydfransk fiskgryta med veckans fisk, räkor, rouille, krutonger och dill

Köttbullar i gräddsås med pressgurka, rårörda lingon och kokt potatis

Vegetarisk/Vegansk Hotpot med kokosmjölk, linser, sötpotatis, pumpa, ris, koriander, pannoumi och smetana

Spoonerys Bibimbap på soya brässerad kalkon med kimchi, krispigt grönt, sjögräs, äggmayo, picklad gurka, sirachamayo och ris

Bibimbap med svamp, kimchi, sjögräs, äggmayo, picklad gurka, ris och friterad scharlottenlök

Polpette: Kalkonköttbullar i mustig tomatsås med zucchini, aubergine och fänkål. Serveras med rostad potatis och basilikamayo

Indiska veg göttbullar med paprika, morot, svamp och pumpa. Serveras med ris, gurkyoghurt och koriander

Soja och ingefärs bräserat högrev med sticklök och champinjon. Serveras med soja picklad rödkål, ångat ris och koriander

Pork Carnitas: Mexikansk gryta på svensk karré med chili, ancho, lime och apelsin. Serveras med ris och tomatsalsa

Rimmad oxbringa med buljongkokta primörer, nypotatis och pepparrot

Stekt sill med potatismos, smör och lingon

Spagetti med sparris, ramslök, kapris och parmesan

Pulled oumph med BBQ sås Pitabröd och coleslaw

Halstrad fisk med örtagårdsås Dillslungad potatis och citron

Pulled pork med BBQ sås Rostad potatis och coleslaw

Dagens lunch: Välj 2 av 8 st rätter (serveras med jasminris eller äggnudlar)

Det gröna: Okonomiyaki – japansk vitkålspannkaka toppad med salladslök, syrliga grönsaker, majonnäs och okonomiyakisås

Husman: Dansk flæskesteg med sockerstekt potatis, gräddsås, rödkål och äppelmos

Internationell: Bolognese på högrev med tagliatelle, ruccola och grana padano

Veckans sallad: Kyckling med krämig pastasallad, paprika, rödlök, gurka och körsbärstomat

Ostgratinerad pulled pork bbq burrito, avokadokräm, chips, salsa & picklat

Krispig tofu, kimchi, ingefärspicklad gurka, gochujangmayo & ris

Pork schnitzel, café de paris, peas, potatoes

Puy lentils, baked tomato, fennel, lovage

Rostbiff: Serveras med senaps- och honungsdressing, vitlökskrutonger och ljummen potatissallad

Veckans Vegetariska: Spenat- och potatisomelett: Serveras med sallad, aioli, padrónpaprikor och vitlökskrutonger

Bocata de Pepito de Ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)

Bocata de Calamares: Bläckfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)

Bocata de Tortilla de Patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)

Bocata de Cerdo y Jamon Iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)