Vibliotek är en spansk restaurang i Malmö som erbjuder klassiska spanska rätter och bocatas i en livlig miljö.
23 februari
Huevos rotos con chistorra - en av våra klassiker. Friterad potatis serveras med chistorra och stekt ägg. Toppas med Manchego-ost och pimientos de padrón
135 krVeckans vegetariska: Vegetarisk fideuà. Serveras med piquillopaprika, citron och aioli
135 krBocata de Pepito de Ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Calamares: Blackfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Tortilla de Patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Cerdo y Jamon Iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskkost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små
149 kr24 februari
Veckans vegetariska: Vegetarisk fideuà. Serveras med piquillopaprika, citron och aioli
135 krBocata de Cerdo y Jamon Iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskkost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små
149 krBocata de Tortilla de Patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Calamares: Blackfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Pepito de Ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krGrillad pluma. Serveras med patatas a lo pobre, grillad spetskål och stroganoffsås
135 kr25 februari
Veckans vegetariska: Vegetarisk fideuà. Serveras med piquillopaprika, citron och aioli
135 krBocata de Cerdo y Jamon Iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskkost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små
149 krBocata de Tortilla de Patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Calamares: Blackfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Pepito de Ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krNattbakade BBQ-ribbs av durocgris: Serveras med coleslaw och patatas bravas
135 kr26 februari
Veckans vegetariska: Vegetarisk fideuà. Serveras med piquillopaprika, citron och aioli
135 krBocata de Cerdo y Jamon Iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskkost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små
149 krBocata de Tortilla de Patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Calamares: Blackfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Pepito de Ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krRostad kyckling. Serveras med sauterade grönsaker, currysås och pilaffris
135 kr27 februari
Lacón från svensk gårdsgris. Serveras med papas arrugadas och mojo picón
149 krBocata de Cerdo y Jamon Iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskkost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små
149 krBocata de Tortilla de Patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Calamares: Blackfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de Pepito de Ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krVeckans vegetariska: Vegetarisk fideuà. Serveras med piquillopaprika, citron och aioli
135 kr
Ost- och baconspäckad köttfärslimpa med gelé och gräddsås
Kalvköttbullar med whiskygräddsås, potatispuré, pressgurka & råröda lingon
Stekt rimmat fläsk med löksås och kokt potatis
Bullens krämiga fisksoppa med räkor, lax och saffran. Serveras med baugette.
Hjortfärsjärpar, svampsås, gelé, kokt potatis
Veckans fisk: Havets Wallenbergare, kräftstjärtar, ärtor, skirat smör, potatispuré
Soupe à l'oignon: Gratinerad löksoppa (Finns även som vegetarisk)
Moules Frites: Vitvinskokta blåmusslor, pommes frites & aioli
Entrecôte serveras med pommes frites, tomatsallad & bearnaisesås
16 februari
Bocata de tortilla de patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krVeckans vegetariska: Huevos rotos con piperrada – en av våra klassiker. Friterad potatis serveras med piperrada och ägg. Toppas med manchegoost
135 krBocata de pepito de ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krHuevos rotos con piperrada y chorizo – en av våra klassiker. Friterad potatis serveras med piperrada, chorizo och ägg
135 krBocata de calamares: Bläckfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de cerdo y jamon iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 kr17 februari
Pollo asado a la cerveza. Ölrostad kyckling serveras med friterad potatis, rostad morot och confiterade kvisttomater
135 krBocata de cerdo y jamon iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de tortilla de patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de calamares: Bläckfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
18 februari
Bocata de calamares: Bläckfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de cerdo y jamon iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de tortilla de patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 kr19 februari
Veckans vegetariska: Huevos rotos con piperrada – en av våra klassiker. Friterad potatis serveras med piperrada och ägg. Toppas med manchegoost
135 krBocata de cerdo y jamon iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de tortilla de patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 kr20 februari
Grillad ryggbiff. Serveras med grönpepparsås, potatis duchesse och grillad spetskål
149 krBocata de cerdo y jamon iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de tortilla de patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de calamares: Bläckfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de pepito de ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krVeckans vegetariska: Huevos rotos con piperrada – en av våra klassiker. Friterad potatis serveras med piperrada och ägg. Toppas med manchegoost
135 krBocata de pepito de ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krVeckans vegetariska: Huevos rotos con piperrada – en av våra klassiker. Friterad potatis serveras med piperrada och ägg. Toppas med manchegoost
135 krNattbakade BBQ-ribbs av durocgris. Serveras med coleslaw och patatas bravas
135 krBocata de calamares: Bläckfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krBocata de pepito de ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krGrillad tri-tip (kalv). Serveras med rostad potatis med rosmarin och grillad zucchini. Toppas med senap-honungssås
135 krBocata de pepito de ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)
149 krVeckans vegetariska: Huevos rotos con piperrada – en av våra klassiker. Friterad potatis serveras med piperrada och ägg. Toppas med manchegoost
135 kr
