Restaurang Smak

Vegetarisk korma med potatis, blomkål, kikärtor, halloumi, ris och koriander

Helbakad kotlettrad med grönpepparmajonäs, svartkål, bakade lökar, picklade krusbär, sky, rökt fläsk och krasse

Bakad lax med hovmästarsås, fänkål och rödlök crudite, dillstuvad potatis, mörk bröd crumble och dill

Helbakad kotlettrad med grönpepparmajonäs, svartkål, bakade lökar, picklade krusbär, sky, rökt fläsk och krasse

Bakad lax med hovmästarsås, fänkål och rödlök crudite, dillstuvad potatis, mörk bröd crumble och dill

Bakad spetskål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, quionoa, saltrostad mandel och persilja

Bakad spetskål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, quionoa, saltrostad mandel och persilja

Friterad kyckling med gochuangglaze, asiatisk kålsallad, picklad chili, gurka, sesamfrö, ris och koriander

Bakad sej med blomkålspure, tryffelvinaigrette, schallotten & örtsallad och saltrostade hasselnötter

Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad

Rostad zucchini & aubergine med böncreme, muhammara, bulgur, valnötter och persilja.

Ångad kolja med hackat ägg, vitvinssås, gröna ärtor, ärtskott och pepparrot.

Rostad zucchini & aubergine med böncreme, muhammara, bulgur, valnötter och persilja.

Ångad kolja med hackat ägg, vitvinssås, cocoa ärtor, ärtskott och pepparrot.

Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad

Kryddbakad regnbåge, stuvad spenat, picklade senapsfrön, rödlök, gulbetor, dill

Vegetarisk minestronesoppa, bönor, basilika, grana padano, vitlökskrutonger

Hjortjärpar, krämig svamp och löksås, svarta vinbär, gurka, örtsallad

Vegetarisk minestronesoppa, bönor, basilika, grana padano, vitlökskrutonger

Kryddbakad regnbåge, stuvad spenat, picklade senapsfrön, rödlök, gulbetor, dill

Hjortjärpar, krämig svamp och löksås, svarta vinbär, gurka, örtsallad

Bakad fläskkarre med savoykål, picklade senapsfrö, sky, äpple, hasselnötter och krasse

Vegetarisk Aloo gobi med blomkål, kikärtor, potatis, cocosgrädde, koriander, mango chutney och papadam

Bakad lax med burre blanc, fänkål, grönt äpple, saltrostad mandel och dill

Kolja med skaldjursås, sotad gurka, kräfttartar, vinbakad fänkål och dill

Vegetarisk moussaka med aubergine, potatis, tomat, fetaost och oregano

Färsbiff med gräddsås, pressgurka, svartvinbärs gele, lök och persilja

Friterad sej med dillmajonäs, gröna ärtor, citron, silverlök och dill

Vegetarisk moussaka med aubergine, potatis, tomat, fetaost och oregano

Kycklinglår med harissa glaze, kikärtspure, morötter, citron med persilja

Friterad sej med dillmajonäs, gröna ärtor, citron, silverlök och dill

Rösti med pepparrotsmajonnäs, tångkaviar, spenat, äpple, mandel och krasse

Kycklinglår med harissa glaze, kikärtspure, morötter, citron med persilja

Kålrotscreme med krispig potatis, baby gem, badjak majonäs, ingefärspicklad kålrot, chili crumble och gräslök

Sej med jalapeno emulsion, broccoli, krondills picklad gurka, grillad smörsås och dill

Ankbröst med syrlig fikonsky, kycklinglever creme, confiterad potatis, quinoa och körvel

Kålrotscreme med krispig potatis, baby gem, badjak majonäs, ingefärspicklad kålrot, chili crumble och gräslök

Sej med jalapeno emulsion, broccoli, krondills picklad gurka, grillad smörsås och dill

Ankbröst med syrlig fikonsky, kycklinglever creme, confiterad potatis, quinoa och körvel

Sotad zucchini med baba ganoush, granatäpple vinigrette, valnötter, tabbouleh och koriander

Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja

Bakad sej med potatis pure, confiterad vitlök, brynt citron smör, zuccini sallad och brödcrumble

Sotad zucchini med baba ganoush, granatäpple vinigrette, valnötter, tabbouleh och koriander

Bakad sej med potatis pure, confiterad vitlök, brynt citron smör, zuccini sallad och brödcrumble

Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja

Bakad lax med spetskål, kimchi dressing, rättika, morötter, miso buerre blanc, sesamfrö och koriander

Kokt rimmad oxbringa med rotmos, pepparrot, veloute, skånsk senap och persilja

Friterad hallomi med harrisa majonäs, rostad paprika, sultan russin, couscous, baby gem och koriander

Pasta rigate med tomatsås, oliver, kapris, burrata, olivolja och ruccola

Friterad flundra med remouladsås, morot & fänkålsallad , gröna ärtor, citron och dill

Bräserad griskind med savoykål, fläder, äpple, picklade senapsfrön, äppelcider glace och krasse

Bräserad griskind med savoykål, fläder, äpple, picklade senapsfrön, äppelcider glace och krasse

Pasta rigate med tomatsås, oliver, kapris, burrata, olivolja och ruccola

Friterad flundra med remouladsås, morot & fänkålsallad , gröna ärtor, citron och dill

65 gradigt ägg med blodapelsin hollandaise, sparris, rädisor, spenat, lök, quinoa, bröd och citron timjan

Skånskt kycklingbröst med vårprimörer, jalapeno majonäs, pico de gallo, bovete crumble och körvel

Sandskädda med gubbröra, brynt smör, fänkålscrudite, mörkt bröd crumble och dill

65 gradigt ägg med blodapelsin hollandaise, sparris, rädisor, spenat, lök, quinoa, bröd och citron timjan

Sandskädda med gubbröra, brynt smör, fänkålscrudite, mörkt bröd crumble och dill

Skånskt kycklingbröst med vårprimörer, jalapeno majonäs, pico de gallo, bovete crumble och körvel

Paneer tikka masala med ris, potatis, gröna ärtor, kokoschutney och koriander

Porchetta med citronaioli, raddichio, sardellviniagrette, fänkål, garbanzo och persilja

Kryddbakad lax med stuvad spenat, gulbetor, rödlök, picklade senapsfrö och dill

Kalkonbröst med dragonsås, rostade morötter, lök, spenat, örtcrumble

Kryddbakad lax med stuvad spenat, gulbetor, rödlök, picklade senapsfrö och dill

Paneer tikka masala med ris, potatis, gröna ärtor, kokoschutney och koriander

Kalkonbröst med dragonsås, rostade morötter, lök, spenat, örtcrumble

Vegetarisk cassoulet med morot, rökt svamp och dijonsenap med ostpanko och persilja

Citrus rimmad lax med hollandaise, sojabönor, haricots verts, ärtor, frissesallad, rädisor och krasse

Krämig fiskgryta med blåmusslor, potatis, fänkål, sidfläsk och örtsallad

Vegetarisk cassoulet med morot, rökt svamp och dijonsenap med ostpanko och persilja

Färsbiffar med paprika yoghurt, oliver, kapris, rostad lök, bulgur, mynta

Färsbiffar med paprika yoghurt, oliver, kapris, rostad lök, bulgur, mynta

Krämig fiskgryta med blåmusslor, potatis, fänkål, sidfläsk och örtsallad

Cannelloni med citron ricotta, bechamel, grana padano, tomat och ruccola

Friterad rödtunga, dillmajo, gröna ärtor, citron, fänkål, rädisor, pepparrot, morot, dill och krasse

Vitbönpuré med miso och citron, rå hyvlad broccolisallad, radicchio, tahini, rädisor, parmesan, brynt smör & chilicrunch

Fransk kalvgryta med morötter, purjolök, majrova, tryffel äggcréme och örtsallad

Friterad rödtunga, dillmajo, gröna ärtor, citron, fänkål, rädisor, pepparrot, morot, dill och krasse

Fransk kalvgryta med morötter, purjolök, majrova, tryffel äggcréme och örtsallad

Vitbönpuré med miso och citron, rå hyvlad broccolisallad, radicchio, tahini, rädisor, parmesan, brynt smör & chilicrunch

Bakad kycklingbröst med grönpepparsås, grönkåls chips champinjoner och röd spetskål

Lättgravad lax med brynt smör, gulbeta, kapris, picklad fänkål, krasse och dill

Hommus med rostad sötpotatis, chiliolja, fetaost, machesallad och mynta

Bakad karre med senapssky, rabarber, fermenterad kålsallad, äpple och krasse

Rödfisk med sauce vierge, rostad lök, olivcrumble, fänkål, sotad citron och spenat

Hommus med rostad sötpotatis, chiliolja, fetaost, machesallad och mynta

Vegetarisk chili sin carne med svarta bönor, ost, ris, tortilla, gräddfil, koriander och avocado

Rödfisk med sauce vierge, rostad lök, olivcrumble, fänkål, sotad citron och spenat

Bakad karre med senapssky, rabarber, fermenterad kålsallad, äpple och krasse

Sejfile med hackat ägg, persiljesås, rostade persiljerötter, silverlök och persilja

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott

Rostad bakpotatis med cheddarcreme, rostad paprika, broccoli, salladslök, solrosfrö och persilja

Sejfile med hackat ägg, persiljesås, rostade persiljerötter, silverlök och persilja

Rostad bakpotatis med cheddarcreme, rostad paprika, broccoli, salladslök, solrosfrö och persilja

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott

Inkokt lax med hovmästarsås, dill stuvad potatis, rödlök, gräslök, citron och dill

Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini, aubergine, ostcreme, picklad lök, pumpafrö och mache

Ceasarsallad med skånsk kyckling, knaprig bacon, grana padano, romansallad och krutonger

Inkokt lax med hovmästarsås, dill stuvad potatis, rödlök, gräslök, citron och dill

Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini, aubergine, ostcreme, picklad lök, pumpafrö och mache

Ceasarsallad med skånsk kyckling, knaprig bacon, grana padano, romansallad och krutonger

Bakad kolja med gubbröra, rödlök, bryntsmör, knäckebröd och dill

Potatisfrittata med burrata, oliver, kapris, tomat, rucola, kryddiga solrosfrön och basilika

Bakad kycklinglår med salsa verde, blomkål, hasselnötter, confiterad vitlöksmajonäs och persilja

Bakad kycklinglår med salsa verde, blomkål, hasselnötter, confiterad vitlöksmajonäs och persilja

Bakad kolja med gubbröra, rödlök, bryntsmör, knäckebröd och dill

Potatisfrittata med burrata, oliver, kapris, tomat, rucola, kryddiga solrosfrön och basilika

Picanha med mojo rojo, spetskål, lök, saltrostad mandel och padrones

Morotssoppa med kokos, picklad morot, ingefära, chili, citron och koriander

Lättgravad lax med saffransemulison , picklad kålrabbi, äpple och löksallad, bovete och krasse

Friterad getost med bakade rödbetor, baby gem, bulgur, valnötter, honung och rosmarin

Skånsk Kalops med morot, kryddpeppar, lagerblad, gul lök, inlagda rödbetor och persilja

Långa med vitvinsås, cidervinägersenap, blomkål, rökt sidfläsk, silverlök och dill

Skånsk Kalops med morot, kryddpeppar, lagerblad, gul lök, inlagda rödbetor och persilja

Långa med vitvinsås, cidervinägersenap, blomkål, rökt sidfläsk, silverlök och dill

Friterad getost med bakade rödbetor, baby gem, bulgur, valnötter, honung och rosmarin

Confiterad kycklinglår med smörad kycklingbuljong, rostade rotfrukter, spenat, persilja och lökcrumble

Kolja med tartarsås, fänkål och morotssallad, citron, örtcrumble och dill

Bondbönor med spiskummin, citron, färsk tomat, persilja, , salladslök, 65 grader ägg, bröd och mynta

Kolja med tartarsås, fänkål och morotssallad, citron, örtcrumble och dill

Bondbönor med spiskummin, citron, färsk tomat, persilja, , salladslök, 65 grader ägg, bröd och mynta

Confiterad kycklinglår med smörad kycklingbuljong, rostade rotfrukter, spenat, persilja och lökcrumble

Krämig blomkålsoppa med rostad blomkål, tryffel, gräslök och mache

Lammkorv med bönragu provencal, svartkål, lök, tomat, rosmarin crumble och mache

Sej med morotspure, brynt citronsmör, savoykål, sojarostade pumpafrö och dill

Lammkorv med bönragu provencal, svartkål, lök, tomat, rosmarin crumble och mache

Krämig blomkålsoppa med rostad blomkål, tryffel, gräslök och mache

Sej med morotspure, brynt citronsmör, savoykål, sojarostade pumpafrö och dill

Svamprisotto med rostad jordärtskocka, ostronskivling, inlagd citron, olivolja och timjan

Kycklingbröst från knäred med sauce jean vignard, haricos verts, zuccini, herbes fines

Bleka med pepparotscreme, rödbetor, kapris, rökt sidfläsk, rödlök och dill

Fisk & skaldjursgryta med tomat, fänkål, morot, saffransaioli och dill

Rostad broccoli med dragonmajonäs, friterad potatis, bakad tomat, timjan och vitlöksolja samt ruccola

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Fisk & skaldjursgryta med tomat, fänkål, morot, saffransaioli och dill

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Rostad broccoli med dragonmajonäs, friterad potatis, bakad tomat, timjan och vitlöksolja samt ruccola

Sej med sandefjordsås, räkor, marinerad gurka, pepparrot, schalottenlök och dill

Bakad spetskål med brynt smör, hasselnötter, äpple, ostcreme, picklad silverlök och körvel

Fläskschnitzel med cafe de parissmör, ärtor, kapris, baby gem, citron, sadeller, lök och krasse

Sej med sandefjordsås, räkor, marinerad gurka, pepparrot, schalottenlök och dill

Bakad spetskål med brynt smör, hasselnötter, äpple, ostcreme, picklad silverlök och körvel

Fläskschnitzel med cafe de parissmör, ärtor, kapris, baby gem, citron, sadeller, lök och krasse