Dagens lunch i Malmö

Wallenbergare på kalv med potatispuré, brynt smör, rårörda lingon och grön ärtpesto

Skreitorsk med brynt smör, gubbröra och potatis

Rösti ”Skåne” med stekt fläsk, stekt lök och lingon

Vegetarisk rösti med grönsaksbiff, ratatouille och aioli

Tvårättersmeny: Gravad lax med hovmästarsås följt av Suells Sula (Ostfondue | Pommes Duchesse)

Caesarsallad med helstekt kycklingbröst, krutonger, fläsk och parmesan

Planka

Grillad laxfilé

Lyxsallad

Borstjtj på oxsvans

Vegetarisk borsjtj med rökta päron

Varenyky - dumplings med potatis och svamp

Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong

Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis

Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong

Grillad entrecôte med pommes, primörer och pepparsås

Krämig risotto med kantareller och parmesan (glutenfri)

Kalvfärsbiff med rostad potatis, pappersås och vinbärgelé

Grillad laxfilé med kokt potatis, primörer, citron och dillsås

Porchetta m. Rotselleripuré, Skybakad Tomat & Bönor

Minestrone m. Risoni & Parmesancremefraiche & Örtkrutonger

Veckans Lunchbaguette

Smörstekt spättfilé med grön sparris och stuvade champinjoner

Kalvköttbullar med whiskygräddsås, potatispuré, pressgurka & råröda lingon

Stekt rimmat fläsk med löksås och kokt potatis

Bullens krämiga fisksoppa med räkor, lax och saffran. Serveras med baugette.

Ugnsbakad tupp med gräddsås, svart vinbärsgelé, kokt potatis & rostade morötter

SPECIAL: KÖTTBULLAR - Potatispuré, lingon, gräddsås, gurka

Pannbiff provencale med rostade potatis, skysås, rostat vitlökssmör, haricots Verts

Vegobiffar med rostade potatis, skysås, rostat vitlökssmör, haricots Verts

Chiligryta

Tre olika sallader

Ostron med tomatjuice, vodkamarinerad selleri, svartpeppar och Tabasco

Friterade Torsk kroketter med alioli

Grillad iberico med Chimichurri

Friterad brysselkål med romescosås och hasselnötter

Iskall Vermut Verdejo eller Pedro Ximénez, serveras med ett Gilda-spett

Fisk n chips

Fisksoppa

Musslor

Fisktacos

Sill

Helstekta spättor

PANERAD SCHNITZEL MED SÅS, CITRON OCH STEKT POTATIS

INDISK KYCKL.GRYTA MED CURRYRIS OCH YOGHURT GF BUFFÉ

VEG.BURGARE CHILIBEARNAISE ST POTATIS

QORNFILÉ VITLÖKSCREMÉ STEKT POTATIS

Fish cakes, sesam, five spice, koriander, jasminris

Krämig polenta med tempeh, hasselnötter & parmesan

Grillad entrecote med haricots verts, café de Paris smör & pommes

Oxfilé med haricots verts, café de Paris smör & pommes

Hamburgare på högrev & bringa med ost, sallad, tomat, picklad rödlök samt pommes & bearnaise

Vegoburgare (soya) med ost, sallad, tomat, picklad rödlök samt pommes & bearnaise

Veganburgaren (soya) med ost, sallad, tomat, picklad rödlök samt pommes & picco de gallo

Vegetarisk kålpudding (quorn) med kokt potatis, gräddsås, pressgurka samt rårörda lingon

Vegansk kålpudding (soya) med kokt potatis, havregräddsås, pressgurka samt rårörda lingon

Stekt rimmat fläsk med kokt potatis samt rårörda lingon

Fläskschnitzel med stekt potatis, rödvinssky, gröna ärtor, kapris & pepparrotssmör

Moule Mariniéres med saffransaïoli & grillat bröd

Fisk & skaldjursgryta med smak av tomat, vitlöks aioli & grillad bröd

Fish & Chips med tartarsås & grönartsröra med mynta

Flankstek med potatisgratäng med västerbottenost, rödvinssky & bakad tomat

Sandskädda med brynt smör, pepparrot, rödbetor, kapris och dill

Räksallad

Biff Rydberg

Schnitzel

KENG KIAW WAN: Välj mellan Kyckling eller Tofu i grön curry. Kokosmjölk & grönsaker.

PAD PED: Wokad Biff i röd curry paste med limeblad & grönsaker.

POH PEA PHAK: Friterade Vårrullar serveras med sweetchilisås.

KOMBOLUNCH: Kombinera mellan 2 ovanstående rätter.

Köttbullar

Laxfilé

Wienerschnitzel

Gulasch

Dessertbuffé med massa goda sötsaker

Klassisk pannbiff med stekt lök och krämig gräddsås samt stekt potatis och lingonsylt

Fiskfilé Florentine med vitvinssås och färsk spenat samt dilldoftande potatispuré och citron

Hemlagat rotmos med fläsklägg och fläskkorv samt skånsk senap

Vegetarisk lasagne med färska grönsaker och röda linser samt riven ost och färska örter

Dessertbuffé med massa goda sötsaker

Klassisk pannbiff med stekt lök och krämig gräddsås samt stekt potatis och lingonsylt

Fiskfilé Florentine med vitvinssås och färsk spenat samt dilldoftande potatispuré och citron

Hemlagat rotmos med fläsklägg och fläskkorv samt skånsk senap

Vegetarisk lasagne med färska grönsaker och röda linser samt riven ost och färska örter

Pankopanerad fiskfilé serveras med dillhollandaise, kokt potatis och morot

Veckans pasta: Pasta med fläskfilé i örtsås serveras med tomat, spenat och purjolök

Veckans soppa (gluten- och laktosfri): Krämig broccolisoppa

Husets morotsbiffar serveras med vår egen chiliaioli, kokt potatis och syrad rödlök

Smördegspaj med spenat & fetaost (Quiche) serveras med sallad och bakad tomat

Kycklingbröst med örtrostad potatis, tzatziki och kalamata oliver

Pesto rigatoni med friterad kronärtskocka, gammel knas och ruccola

Sejfilé med dillpotatis, bisque på strandkrabba och fänkål

Stormgatans Sillmacka

Grillat högrev - friterad klyftpotatis - majskolv - BBQsås - rostad blomkål

Krämig skaldjurssoppa - dagens fisk - grädde - saffran - blåmusslor - handskalade räkor - citron

Jordärtkockssoppa m. smördegsstick m. västerbottenost

Vildsvinsbiff - svampsås - potatisstomp - vinbärssylt

Italiensk böngryta - parmesan - torkade oliver - basilikaolja

Fishcake - glasnudlar - misokräm

Sallad: räkor - solrospesto - haricotcverts - risoni

Macka: croissant - kallrökt lax - äggkräm - sesamgurka

Råbiff: lökkrisp - ingefärs & sesamkräm - kål - krispigt kycklingskinn - pommes

Räkmacka: kavring - ägg - majonäs - dill

Stekt fläsk med raggmunk och lingonsylt alternativt löksås och kokt potatis

Rostad blomkål med linsragu, picklad lök och yoghurtdipp

Fem utvalda asiatiska rätter inkl. valfri dryck (50 cl pet burk)

Stekt sill, lingon & potatismos

Fläskschnitzel med rödvinssky, anjovis och persiljesmör

Vaniljglass & varm chokladssås

Vegetariska köttbullar, gräddsås och lingon

Toast skagen

Hjortfärsjärpar, svampsås, gelé, kokt potatis

Veckans fisk: Havets Wallenbergare, kräftstjärtar, ärtor, skirat smör, potatispuré

Soupe à l'oignon: Gratinerad löksoppa (Finns även som vegetarisk)

Moules Frites: Vitvinskokta blåmusslor, pommes frites & aioli

Entrecôte serveras med pommes frites, tomatsallad & bearnaisesås

Majskycklingbröst med haricots verts, spenat, picklad jalapeno & krämig kycklingvelouté. Serveras med kokt smörslungad potatis.

Lax med friterad blomkål, sockrade krusbär, smörad musselfond & Pata Negra-strössel. Serveras med kokt smörslungad potatis.

Ratatouille med grillad zucchini, pumpafrön, vitlökskrostini & parmesan. Serveras med kokt smörslungad potatis.

Tartare de Boeuf: Oxtartar med dijonsenap, kapris, cornichons, rödlök & äggula

Steak Frites: Onglet (serveras Medium Rare), pommes frites & sauce béarnaise

Kokt kalv i dill med kokt potatis, morötter och sallad

Rostad paprikapuré mad rostad blomkål, mandlar och surdegsbröd

Bakpotatis med skagenröra, citron och sallad

Köttbullar med gräddsky, potatismos, lingon och pressgurka

Handskuren tartar med kapris, ramslök, riven äggula, gulbeta och fröknäcke

Lunchbiffen med pommes frites, bearnaisesås och säsongens gröna

Barnköttbullar med pommes frites och ketchup

Tempura fisk-remoulad-ärtor-pommes

Sojakroketter-tortellini-paprikasås-lagrad ost-broccoli

Lokal17's råbiff med pommes frites

Lokal17's "betråbiff" med pommes frites

Skaldjurssoppa-rimmad lax-räka-yuzu

Panerad kotlett med jordnötssås, stekta äggnudlar, wokade grönsaker & groddar

Lasagne på sojafärs med tomatsallad, örtcreme & balsamico

Hamburgare på högrev

Hamburgare på sojafärs

Klassisk Caesarsallad med kyckling och bacon

Kolja med ris, jordnötter, picklad chiligurka och asiatisk kålsallad och yakitorisås

Fylld, färsk pasta med ost/chorizosås smörstekt svamp och riven västerbottenost

Svamp/kikärtsfräs med asiatisk kålsallad, picklad chiligurka, ris, yakitorisås och stekt ägg

Thailändsk buffé

Husmanskost

Dessert

Bao buns - Bao buns med crispy kyckling eller strimlad biff. Sötpotatis fries med chilimayo ingår

bún gà xào - Citrongräsmarinerad kyckling med risnudlar

phở bò - Biff nudelsoppa

gà bột xù - Pankofriterad kyckling med ris och sweet chilisås

phở chay - Vegansk nudelsoppa

bún đậu hũ chay - Citrongräsmarinerad tofu med risnudlar

Spätta Öresund med remouladsås

Fläskgryta med ris

Spaghetti aglio, olio, peperoncini

Raviolini med oxsvansragu, radicchio, kastanj och soltorkad tomat

Fettucine med smör och färsk tryffel

Parmigiana: Lasagnevariant med aubergine, parmesan, provencale, tomat

Bolognese: Klassiker i Papi-tappning

Pasta med mustig tomat, chiliolja, burrata & basilika

Vitello Tonnato Special: Tunt skuren kalv med tunamajonäs, sardell och kapris + grönkålssallad med inlagd lök, semisoltorkade tomater och potatis

Orientalisk buffé: kinesisk mat, thailändsk mat, sushi och Mongolian Barbecue

SPETSKÅL, CITRON, DRAGON

KOLJA, RÖDBETA, PEPPARROT

Högrevs kalops

Vegansk kålpudding med koktpotatis och rå rörda lingon

Moules à la Möllan med pommes och aioli

Rödtunga Walevska med douchesse, kräftstjärtar och hummersås

Bakad potatis med räk- & kräftröra

Rökt purjolök med svamp, manchego samt smörbön- & tryffelkräm

Linguini med rökt lax, krämig skaldjursås, tomat, spenat & purjolök

Indisk curry på fläsk med spenat, kokosmjölk, gara masala, ingefära, chili, mynta & kumminris

Helbakad kotlettrad med grönpepparmajonäs, svartkål, bakade lökar, picklade krusbär, sky, rökt fläsk och krasse

Bakad lax med hovmästarsås, fänkål och rödlök crudite, dillstuvad potatis, mörk bröd crumble och dill

Bakad spetskål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, quionoa, saltrostad mandel och persilja

Nattbakad karré med puré på morot och ingefära, skysås med rostade plommon, potatis, sötsyrlig lök och gurka

Bakad spetskål med puré på morot och ingefära, skysås med rostade plommon, potatis, sötsyrlig lök och gurka

Lättbakad lax med vitvinssås, kokt potatis, purjolök, broccoli, dill och citron

Bakad spetskål med vitvinssås, kokt potatis, purjolök, broccoli, dill och citron

Dagens meny: kökets val av förrätt, varmrätt & dessert

Lantpaté med sviskon, bacon & rotselleriremoulad

Lardo & sardeller på grillat bröd

Radicchiosallad, saltbakade rödbetor, blodapelsin, hasselnötter, mejram & ubriaco rosso

Vinterminestrone med smörbönor, tomat, savoykål & vacche bianca parmesan

Boudin blanc, champinjonsås, persilja & potatismos

Regnbågsöring, castellucciolinser, grillad fänkål & sardellsmör

Oxtartar / Rödcurry / Papadums / Paprika

Spelt / Svamp / Parmesan / Purjolök

BBQ CHICKEN BOWL: Spicy BBQ chicken over rice, topped with kimchi coleslaw, pickles, koriander, and a side of guacamole.

Bibimbap med Yaki Niku Biff

Bibimbap med Dak Bulgogi Kyckling

Bibimbap med Yuan Yaki Lax

Bibimbap med Beancurd Tofu

Sallad med Yaki Niku Biff

Sallad med Dak Bulgogi Kyckling

Sallad med Yuan Yaki Lax

Sallad med Beancurd Tofu

Stekt fläsk med löksås, persiljepotatis, lingon och pressgurka

Kolja med vitvinssås, potatispuré, gul morot och sockerärtor

Lasagne med stekt svamp och bladspenat

Grillat majskycklingbröst med ratatouille och persiljecrème

Lyrtorsk med citron, spenat, ärtor, räkmajonnäs och potatismos

Pasta med rotselleri, citronskal, linser, oliver och parmesan

Friterade vårrullar med sojadipp, marinerade sojabönor samt basmatiris

Pocherad fisk med vitvinssås, blancherad broccoli och smörslungad potatis

Pasta Bolognese med parmesan

Vitlöksrostad butternut squash, grönsaks couscous, tomatsalsa och rostade fröer

Biff á la Lindström med rostad potatis, rödvinssky, aromsmör och broccoli

Ossobuco på karré i mustig tomatsås med rotsaker, ris, gremolata och grana padano

Grekisk sallad med cherry tomater, quinoa, oliver, rödlök, gurka, paprika, tzatziki och fetaost

Lasagne al forno, tomato, parmesan

Celeriac, mushroom, hollandaise, kale

Grillad pluma. Serveras med patatas a lo pobre, grillad spetskål och stroganoffsås

Veckans vegetariska: Vegetarisk fideuà. Serveras med piquillopaprika, citron och aioli

Bocata de Pepito de Ternera: En klassisk biffmacka med karamelliserad lök, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)

Bocata de Calamares: Blackfiskmacka med aioli, picklad selleri och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)

Bocata de Tortilla de Patatas: Spansk omelettmacka med aioli, piquillopeppar och rucola. Serverad med patatas bravas och små gröna paprika (padrones)

Bocata de Cerdo y Jamon Iberico: Pulled pork och iberisk skinkmacka med örter och vitlök, färskkost, picklad silverlök och rucola. Serverad med patatas bravas och små